На кануне Новогодних праздников , решив разнообразить стол как свой так и моих друзей решил заняться копчением зимних крыжачков (крякв) .
Вот как это получается у меня .
Маринад .
На 6 литров воды ,1 кг соли ,5-6 листочков лаврового листа ,гвоздики -3шт ,перец душистый 15 горошин, перец чёрный ,молотый -четверть чайной ложки . Это из расчёта на 8-9 крякв .
Держите в маринаде трое суток при температуре +1, +3 предварительно прижав тушки грузом, для этого хорошо подходит пластиковый шести литровый бутыль .
Готовите 2.5 -3 часа на среднем огне .

Ай,молодэц!Аж слюнки потекли.

Серёж-ты просто змей-искуситель.

Да, да, да я такой

"Сволочь" ты редкостная. Ты же нас не копчением заманиваешь, а количеством крыжаков. Молодец, Сережа, с полем тебя.

Стесняюсь спросить а не плагиат ли это ? Видел я уже это у Леши Дракона и блюдо это называлось
Крыжачки "Горящий Дракон " и даже фото его Если не прав то прошу прощения, если прав то просто ссылку на первоисточник и будет все как надо и справедливо ;)

Ну раз опровержения нет, то вот ссылка на первоисточник

Ну и что? Я так понимаю, что Сергей написал рецепт, ну а фото мог взять где угодно.

.

Ну молодец, раскусил. Извини раньше не мог ответить. Я очень рад, уважаемый Байкал, что вы так внимательно читаете форум "Одесских прогрессивных охотников". Вы только читаете, а я вместе с ними еще и охочусь (к великому сожалению кроме этого года). И Леха не будет против моего перепоста (я не говорил, что это придумал я). Я всего лишь обобщил четыре страницы в одну (если вы заметили конечно) и все что написал ПРОВЕРИЛ НА ПРАКТИКЕ в тот же день - вкус А Вы читайте форумы и смотрите картинки дальше