Форум Крымских охотников и рыболовов, все про охоту и рыбалку в Крыму

mitrofanov писал(а):ТУШОНКА ИЗ ЗАЙЦА В КАЗАНЕ

Причём здесь тушёнка из зайца в казане?

Крымский охотник, так проверьте личные входящие сообщения, ссылку давно уже отправил.

Это не у нас. Нам жилет не нужен. У нас преобладает белый цвет!)))) Далеко видно. Но за то в грязь мы становимся землисто-черные!)))

У меня предыдущий бретошка тоже был с преимуществом белого цвета. Если будете охотиться на вальдшнепа в густых зарослях - и Вашего бретона не будет видно, порой ...

Крымский охотник писал(а):моисей
Здравствуйте,а можно узнать, где можно приобрести такой жилет для бретона как у вас.

На вальерисе жилеты живут 1-2 охот, редко доживают 1 сезон. Это, конечно если охотиться в жестких условиях в каких я охочусь. А я жилет брал в армадог. Ссылку скину в ЛС. Размер для бретонов BL-1.

моисей
Как собачка, уже полностью освоились?
Смотрю - Вы очень полюбили питомца
На какую дичь охотились? Стойка, подача, выдержка?

Голубцы из оленины.

Готовим начинку.
В целом мясо оленя суховато, поэтому при приготовлении фарша добавляем свиное сало (в моем случае сало кабана). Для дальнейшей начинки делаем зажарку: мелконарезанный лук доводим на сковороде до золотого цвета, добавляем одну морковь, натёртую на крупной тёрке ...

Подниму немного тему.
Вкуснее мое мамы дичь никто не готовил, так вот однажды она мне сказала: «Любая дичь любит морковь и чеснок!»
С тех пор и придерживаюсь данного правила.

Казан-кебаб.
Рекомендую, очень вкусное блюдо!
Конечно данное блюдо лучше готовить на костре в казане, но вполне можно приготовить и дома в кастрюле-казане.
Для казана-кебаба лучше брать сочные сорта мяса, но, в принципе подойдёт любое мясо.
И так, берём 4 кг мяса: оленина и кабан 50/50. Мясо на ...

Эксперимент с холодцом из вяхерей считаю более чем удачным! Так как холодец всегда вкуснее когда используется несколько видов мяса, решил не отступать от этого правила и добавил ещё дичи. На 9-литровую кастрюлю.
- 12 вяхерей;
- оди фазан;
- одна куропатка;
- мякоть оленины.

Мясо тщательно моем ...

С Новым годом!